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安徽疾控發布緊急提醒!

發表于 3 天前 10244人閱讀 10人回復 只看樓主

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七月以來,我省各地先后發生強降雨,已陸續造成各地不同程度受災。隨著洪澇災害的發生,長江內河、鄰近池塘、河溝里野生小龍蝦也隨之增多,導致因食用野生小龍蝦而發生橫紋肌溶解綜合征的風險增大。

為了防范

小龍蝦相關橫紋肌溶解綜合征

請勿食用野生小龍蝦!!!哈夫病指患者食用水產品24小時內出現的不明原因的橫紋肌溶解綜合征。
哈夫病的由來及病史
● 世界上首例哈夫病發生在1924年夏秋季節波羅的海哈夫海濱,在此后9年的每年夏秋季,先后發現了約1000例哈夫病患者,這些病人均與食用淡水魚有關。


1984~1997年,美國報道與食用水牛魚相關的12例哈夫病病例。
2000年后,我國部分地區和巴西也相繼報道了由食用水產品導致的哈夫病病例。
2016~2017年,江蘇、湖北和安徽等地共報告了1千多例由食用小龍蝦導致的哈夫病病例。

2016年我國安徽、江蘇、湖北、江西等省長江中下游地區發生了洪澇災害,導致哈夫病病例明顯多于往年。


因此要注意,洪澇災害期間是其高發時段!!

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哈夫病的臨床表現
典型癥狀為肌肉痛、乏力、腫脹、呼吸困難,惡心嘔吐,棕色尿等。

實驗室檢查為不同程度的血漿肌酸激酶和肌紅蛋白增高。


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哈夫病的危害
如果及時治療一般很快就可以恢復個別病例病情較重可引起腎功能衰竭甚至導致死亡


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哈夫病的病因
目前關于因進食淡水水產品所致哈夫病的發病機制尚未確定(具體和淡水水產品體內的哪種成分有關尚不清楚)

有研究表明大量飲酒、過量運動、中暑、藥物(如他汀類)等和橫紋肌溶解綜合征有一定的相關性。

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哈夫病的流行病學特征
我國2016年~2017年共報告哈夫病確診病例一千多例其中97%以上和小龍蝦相關病例主要集中在長江中下游地區主要發生在夏季20~49歲人群為高危人群女性患者比例高于男性


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哈夫病如何預防
1、不購買、不食用來歷不明或野生的小龍蝦。

2、選擇新鮮的小龍蝦。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿,肉質緊,而且有一定的彈性和嚼勁,燒熟后身體是彎曲的。


3、烹飪時應燒熟煮透。由于小龍蝦在自然環境生長,其體內可能存在細菌和寄生蟲,且龍蝦外殼較硬,不容易蒸煮,所以烹飪時應蒸煮時間長一些,以有效殺滅細菌或寄生蟲。

4、進食龍蝦量要有度。一次大量進食小龍蝦可能存在誘發橫紋肌溶解綜合征的風險。因為肝臟和蝦鰓等組織都位于蝦的頭部,因此建議不吃蝦頭,同時抽掉尾部蝦線(腸道)后進食。


5、凡進食水產品后24小時內出現不適,要及時到正規醫院就診,并說明進食史


 
好歹你放個省疾控中心的文件哎……
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講了好幾年了,只看到小龍蝦吃的越來越多。
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以前沒有養殖的時候,我們吃的都是野生的
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路過看看
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現在還能吃到野生滴?
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某種洗蝦粉被民間高度懷疑會得橫紋肌溶解癥,很多地方禁止使用,花山菜場一些攤販偷偷使用洗蝦粉。
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路過幫頂
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團結菜場查一查蝦粉
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